Vivir Mejor con Agua más Pura
Las viñas y bodegas suelen estar fuera de la red de alcantarillado y combinan varios usos: casas del personal, casino, baños de temporeros, sala de ventas y, cada vez más, restaurante y hospedaje para turismo. Todo eso genera aguas servidas que deben tratarse.
1. Diseñar para el peak, no para el promedio
En vendimia el número de personas puede multiplicarse. Una planta dimensionada solo para el personal permanente se sobrecarga justo en la temporada más intensa. El diseño debe considerar la población máxima y cómo opera la planta en los meses de baja.
2. Separar aguas servidas de RILes de vinificación
El agua de lavado de cubas, barricas y equipos de bodega es un residuo industrial líquido (RIL), con alta carga orgánica y cambios de pH. No conviene mezclarla con las aguas servidas del personal: normalmente se trata por separado. Vea nuestro servicio de tratamiento de RILes.
3. Casino y cocina: cámara desgrasadora
Si la viña tiene casino o restaurante, las grasas deben retenerse antes de llegar a la planta. Una desgrasadora bien mantenida evita espuma, olores y fallas.
4. Reutilizar el agua tratada para riego
En zonas con escasez hídrica, el agua tratada puede ser un recurso para riego de jardines o áreas verdes, cumpliendo los requisitos de calidad de la NCh 1.333 y la autorización sanitaria correspondiente. Esto exige una buena desinfección y control.
5. Imagen frente al visitante
En viñas con enoturismo, una planta con olor o mal ubicada afecta la experiencia. Ubicación, cierre, aireación correcta y mantención periódica son parte del diseño.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden tratar juntos los RILes de bodega y las aguas servidas?
En general no es recomendable: tienen características muy distintas y suelen requerir tratamientos separados.
¿Puedo regar los viñedos con agua tratada?
El reúso para riego es posible cumpliendo la normativa de calidad y con autorización sanitaria; el uso específico debe evaluarse caso a caso.
¿Qué pasa con la planta fuera de temporada?
Se diseña para operar con baja carga, por ejemplo con aireación regulable, de modo que las bacterias se mantengan activas.
¿Necesita una evaluación para su proyecto?
Escríbanos con la ubicación, el número de personas o el caudal estimado y le orientamos sin costo sobre el siguiente paso.